Voici une proposition de menu de saison pour une semaine d'été, à la fois frais, équilibré et gourmand.

Ce programme respecte l'équilibre nutritionnel sur la journée avec :

• Des protéines (viandes blanches, poissons, œufs, légumineuses)
• Des féculents complets ou des glucides complexes pour l'énergie
• Un maximum de légumes et fruits de saison pour l'hydratation et les vitamines

🗓️ Votre menu de la semaine

Lundi

• Petit-déjeuner : Fromage blanc ou yaourt végétal, granola maison (flocons d'avoine, amandes) et une poignée de framboises fraîches. Café ou thé sans sucre.
• Déjeuner : Salade de quinoa aux tomates cerises, dés de feta, concombre, olives noires et émincé de poulet grillé. Filet d'huile d'olive et jus de citron.
• Dîner : Filet de cabillaud en papillote avec des rondelles de courgettes et de tomates, herbes de Provence. Accompagné d'un peu de riz basmati complet.

Mardi

• Petit-déjeuner : 2 tranches de pain complet ou au levain, un demi-avocat écrasé, un œuf poché ou au plat.
• Déjeuner : Wrap de blé complet au thon, St Môret léger (or carré frais), feuilles de salade, maïs et lamelles de poivrons rouges.
• Dîner : Gaspacho de tomates/poivrons maison (bien frais !). Brochettes de dinde marinées au citron et paprika, poêlée de haricots verts à l'ail.

Mercredi

• Petit-déjeuner : Smoothie estival (mixez une pêche, une demi-banane, un peu de lait d'amande et une cuillère de graines de chia).
• Déjeuner : Salade de pâtes complètes (froides) avec billes de mozzarella, tomates séchées, roquette et pignons de pin.
• Dîner : Omelette aux herbes fraîches (persil, ciboulette) et champignons de Paris, accompagnée d'une grande salade verte et d'une tranche de pain de seigle.

Jeudi

• Petit-déjeuner : Tartines de pain complet avec de la purée d'amande blanche et des rondelles de banane ou de fraises.
• Déjeuner : Melon en entrée. Melon/jambon cru (dégraissé), suivi d'une salade de lentilles vertes aux carottes râpées, oignon rouge et coriandre.
• Dîner : Pavé de saumon grillé à la plancha ou à la poêle, tian de légumes d'été (aubergines, courgettes, tomates) au four.

Vendredi

• Petit-déjeuner : Overnight oats (flocons d'avoine trempés la veille dans du lait ou du lait végétal) avec des morceaux de mangue ou de nectarine.
• Déjeuner : Salade de pois chiches, dés de poivrons jaunes, tomates, persil plat, féta et éclats de noix.
• Dîner : Courgettes farcies à la viande de bœuf hachée maigre (5% MG) ou version végétarienne (au boulgour et chèvre frais), salade de jeunes pousses.

Samedi

• Petit-déjeuner : Pancakes légers à la banane (banane écrasée + œuf + un peu de farine d'avoine), parsemés de myrtilles.
• Déjeuner : Grillade de filet de porc ou de tofu mariné, taboulé de semoule complète fait maison (riche en menthe, tomates et concombre).
• Dîner : Pizza maison "healthy" sur base de wrap ou pâte fine : coulis de tomate, champignons, légumes grillés, origan et quelques morceaux de mozzarella.

Dimanche

• Petit-déjeuner : Œufs brouillés, une tranche de saumon fumé, quelques tomates cerises et une tranche de pain complet.
• Déjeuner : Salade Niçoise revisitée : haricots verts, tomates, thon au naturel, œuf dur, anchois et un filet d'huile d'olive.
• Dîner : Soupe au pistou ou un grand bol de velouté de courgettes froid à la menthe, tartine de chèvre chaud sur pain complet.

💡 Quelques astuces pour l'été

Le dessert : Si vous avez encore faim en fin de repas, privilégiez un fruit de saison (pastèque, melon, pêche, abricot, cerises) ou un produit laitier simple (yaourt nature, fromage blanc).

L'hydratation : Pensez à boire au moins 1,5L à 2L d'eau par jour. Vous pouvez l'aromatiser naturellement avec des rondelles de concombre, des feuilles de menthe ou du citron frais.

Est-ce que ce type de repas vous convient, ou souhaitez-vous adapter le menu selon un régime particulier (végétarien, sans gluten, sans lactose...) ?