Quiche Gourmande au Saumon Fumé et Boursin
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 150 g de saumon fumé
- 120 g de Boursin ail et fines herbes
- 4 œufs
- 150 g de crème fraîche
- Ciboulette hachée
- Sel, poivre
Instructions :
1. Préchauffer le four : Réglez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu'il soit bien chaud lorsque vous enfournerez la quiche.
2. Préparer la pâte : Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
3. Préparer l'appareil : Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le Boursin, la ciboulette hachée, puis assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
4. Ajouter le saumon : Découpez le saumon fumé en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la préparation à base d'œufs et de crème.
5. Assembler la quiche : Versez le mélange sur la pâte feuilletée, en vous assurant qu'il soit bien réparti.
6. Cuire la quiche : Enfournez la quiche pour environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que l'appareil soit ferme au toucher.
7. Servir : Laissez refroidir légèrement avant de couper et de servir.
Astuce du Chef :
Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez une poignée de fromage râpé sur le dessus avant de la mettre au four. Cela ajoutera une croûte dorée et croustillante qui ravira vos papilles !
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